Muffins al cioccolato

In questi giorni grigi ed uggiosi cosa c’è di meglio di prepare qualche dolcetto, soprattutto se poi possiamo anche “farci aiutare”  dai nostri bimbi e trovare così anche un modo divertente per passare del tempo insieme!! Ho provato questa ricetta per fare i muffins al cioccolato (ovviamente si possono fare anche senza o aggiungere altri ingredienti, per esempio mela e cannella o uvetta) trovato sul sito http://www.cookaround.it (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=49738): sono super facili, super veloci e super buoni!!!!

INGREDIENTI

Farina:  250g

lievito per dolci:  2 cucchiaini

bicarbonato: mezzo cucchiaino

zucchero: 180g

cacao amaro: 2cucchiai

gocce di cioccoalta: 150g (comunque a piacere!)

vanillina: 1 bustina

latte: 250g

olio di semi: 90g

uovo: 1

Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi e mescolare. In un’altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti. Le gocce di cioccolato , per evitare che cadano tutte in fondo al muffin, è meglio metterle in freezer in un contenitore chiuso e poi passarle nella farina prima di aggiungerle agli altri ingredienti. In un’altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti luquidi (uoco, latte e olio). Con l’aiuto di un mestolino riempire gli appositi stampini (non riempirli del tutto, per evitare che trabordino durante la cottura). a piacere metter qualche altra goccia di cioccolato o altre decorazioni (granella di zucchero o altro) sopra ai muffins.

Infornare a 200°C e cuocere per circa 20 minuti.

e…buon appetito, sono squisiti!!!!

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