Archivio | maggio 2014

Laboratorio autosvezzamento: le nostre ricette!

Vi proponiamo le ricette che sabato scorso, 24 maggio 20014, abbiamo potuto provare a preparare (ed assaggiare!!!) insieme!

Cerchiamo sempre di scegliere e proporre ricette che siano FACILI e anche VELOCI, ma che allo stesso tempo siano GUSTOSE e il più possibile SANE!!

Provatele e diteci come vi sono sembrate….soprattutto se sono state apprezzate dai vostri piccoli buongustai!! 😉

 

PASTA CON SUGO AI PEPERONI

Ingredienti:

*      400 g pasta

*      1/2 cipolla (o dello scalogno)

*     4 peperoni

*      acqua salata

*    parmigiano reggiano

*      olio, sale

Mettere in un pentolino la cipolla/scalogni a soffriggere nell’olio.

Aggiungere il peperone tagliato a pezzetti e farlo soffriggere qualche minuto. Aggiungere del acqua salata fino a coprire i peperoni. Fare cuocere 15/20 minuti con coperchio finchè il peperone non risulta morbido. Togliere il coperchio e far cuocere finchè il liquido non si sarà dimezzato.

Frullare il tutto aggiungendo parmigiano, sale . Aggiungere il sugo alla pasta, dopo averla scolata.
 

SFORMATO DI VERDURE

Ingredienti:

*       500g di verdure a scelta (noi abbiamo usato: 2 zucchine medie, 3 carote, 2 manciate di piselli, qualche foglia di bietola)

*      2 patate

*       1 uovo

*       100 g di parmigiano reggiano

*       Sale q.b.

Cuocere le verdure (preferibilmente di stagione) e le patate sbucciate a vapore. Frullare tutto e unire uova e formaggio.

Stendere il composto in una pirofila ed infornare a 180°C  per la doratura.

 

 

MUFFINS AL CIOCCOLATO

Ingredienti

*       Farina:  250g

*       lievito per dolci:  2 cucchiaini

*       bicarbonato: mezzo cucchiaino

*       zucchero: 180g

*       cacao amaro: 2 cucchiai

*       gocce di cioccoalta: 150g (comunque a piacere!)

*       vanillina: 1 bustina

*       latte: 250g

*       olio di semi: 90g

*       uovo: 1

Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi e mescolare. In un’altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti. Le gocce di cioccolato , per evitare che cadano tutte in fondo al muffin, è meglio metterle in freezer in un contenitore chiuso e poi passarle nella farina prima di aggiungerle agli altri ingredienti. In un’altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti luquidi (uovo, latte e olio). Con l’aiuto di un mestolino riempire gli appositi stampini (non riempirli del tutto, per evitare che trabordino durante la cottura). A piacere metter qualche altra goccia di cioccolato o altre decorazioni (granella di zucchero o altro) sopra ai muffins.

Infornare a 190°-200°C e cuocere per circa 20 minuti.

Prossimo incontro Mums4Mums: SVEZZAMENTO: PICCOLO LABORATORIO DI RICETTE PER TUTTA LA FAMIGLIA

Il prossimo incontro di Mums4Mums si terrà il 24 maggio alle 15.30, presso il Filos di Sant’Ilario d’Enza.

Ci incontriamo il sabato pomeriggio per preparare insieme alcune ricette facili, ma buone, sane ed adatte a tutta la famiglia, dai 6mesi ai 100 anni!!!!!!!!! Si tratta di un incontro completamente gratuito, dove poter approfondire aspetti riguardanti l’alimentazione dei nostri bambini!!!

Non mancate!!!!

Alleghiamo il volantino dell’evento!

volantino Maggio 20014